开云Kaiyun官方网站-西西里葡萄酒大师班济南站圆满举办

2023-12-01

5月26日,由意大利西西里葡萄酒法定产区协会(Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia)与意大利对外贸易委员会(Italian Trade Agency)联合主办的西西里葡萄酒法定产区(Sicilia DOC)大师班在济南圆满举办。

大师班由西西里葡萄酒专家赵凡讲解,精彩呈现了西西里葡萄酒法定产区(Sicilia DOC)的全貌,阐释了产区的历史发展、走过的复兴之路、产区的风土法规、酿造理念、竞争优势、产品卖点等,并详细介绍了产区的两个明星品种:黑珍珠 Nero d'Avola 和格里洛 Grillo。赵凡带领现场观众品鉴了13款西西里葡萄酒法定产区( Sicilia DOC )的佳酿。

今年是西西里葡萄酒法定产区协会在中国举行推广活动的第五年。自2019年起,大师班已在北京、上海、广州、郑州、西安、沈阳、重庆、天津、青岛、贵阳、济南等城市成功举办了17期,超过1500名专业人士成为西西里葡萄酒法定产区(Sicilia DOC)的推广使者。

大师班结束后,学员们对西西里葡萄酒法定产区(Sicilia DOC)有了全新的认识。大家也提出了西西里明星品种,黑珍珠 Nero d'Avola 和格里洛Grillo,与鲁菜的新奇搭配:

我去过意大利很多次,但从没去过西西里,第一次如此认真的学习Sicilia DOC产区:从地势地貌,到主要葡萄品种;从赵凡老师的详细讲解,到13款红白特色品种的品鉴,逐渐对西西里DOC产区形象起来。

初识 Grillo:第一次喝到这个品种的白葡萄酒,淡黄的色泽及淡淡的花草香气,入口醇厚且平衡。

Nero d'Avola:西西里的黑珍珠还是第一次喝到,没过桶的黑珍珠有股特别浓郁的草莓香气,犹如置身草莓园一样,红色浆果气息馥郁;橡木桶陈年后的黑珍珠,更像液体巧克力,饱满浓郁又有张力。

西西里的白葡萄酒与鲁菜中的胶东菜特别合适,胶东半岛多以海鲜水产出品,清新典雅的西西里白葡萄酒特别适合与海鲜搭配,像白灼海虾、牡蛎、贝壳、蟹类都非常合适。

红葡萄酒我觉得特别适合鲁菜经典九转大肠,红烧后的大肠软糯香甜,与西西里的红葡萄酒在一起也是相得益彰。

——张女士 北京盈歌贸易有限公司

初晓西西里还是小时候看过的《西西里的美丽传说》,上完大师班重新认识了西西里,这里不仅有电影,还有美酒!

地中海气候和仍在喷发的火山为西西里葡萄酒注入强劲有力的灵魂,使得红葡萄酒强劲有力、白葡萄酒清新丰腴。

黑珍珠 Nero d'Avola 在西西里种植广泛,所酿的红葡萄酒充满了野李子和巧克力的香气,高单宁高酸度使得它的香气很浓郁。

格里洛 Grillo 酿造的白葡萄酒充满花香果香,酒体饱满、酸度适中,口感顺滑,矿物质感突出。

西西里酒与鲁菜的新奇配搭:白葡萄酒搭配黄瓜鲍鱼、大虾烧白菜; 红葡萄酒搭配葱烧海参、文火煨山东黑牛肉。

——胡女士 济南古月商贸

安东尼奥·拉罗 Antonio Rallo西西里葡萄酒法定产区(SICILIA DOC)协会主席

我们越来越相信,中国对于西西里葡萄酒法定产区协会的生产商来说,蕴藏着巨大的市场潜力。通过与意大利对外贸易委员会(ITA-ICE)北京办事处深度合作,我们加大了线上与线下的营销力度。希望越来越多的中国消费者能够领略到西西里法定产区葡萄酒的独特个性。现场观众对格里洛(Grillo)、鹭奇多(Lucido)、黑珍珠(Nero d'Avola)、弗莱帕托(Frappato)等葡萄酒反响热烈,让我们对市场前景充满信心。

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